1808年創業ドイツ南部アーレンにある老舗製粉加工メーカー「ハイマッツミューレ社」の有機スペルト小麦粉

パン・お菓子作りに最適な最高品質の強力粉

南ドイツ穀倉地帯の最高品質のスペルト小麦粉です。
わずかに灰色がかった乳白色で、ほのかにナッツのような香りと味がします。現代小麦の原種である古代小麦。本場ドイツの純粋種です。

通常の小麦に比べGI値が低く、食物繊維が豊富なことから人気のスペルト小麦。人工的な品種改良の加わっていない伝統的な小麦です。またスペルト小麦に含まれるたんぱく質は腸内で消化しやすいため、胃腸の弱い方にも安心してお召し上がりいただけます。

タテノコーポレーションオンラインショップで取り扱っている小麦粉の商品名の後ろについている数字は、ドイツにおける粉類を見分けるための灰分（カイブン）の数字です。灰分とは不燃性の栄養素、ミネラル質の割合で、ふすまや胚芽が多いと灰分が高くなります。

製品内容

• 内容量：25kg（紙袋）
• 有機JAS認証商品
• タンパク質11.5％以上　灰分0.6％以上
• 原材料名：有機スペルト小麦
• 原産国：ドイツ
• 賞味期限：製造日から12か月
• 保存方法：16℃以下湿度60％以下の冷暗所にて保管
• 栄養成分表示（100ｇ当たり）※天然由来のため変動あり
  エネルギー：352kcal/炭水化物：72g/タンパク質：＞12g/食物繊維：2.2g/脂質（内飽和脂肪酸）：1.3g/食塩相当量：＜0.01g
• 本品は、法的基準：EC-1829/2003及びEC-1830/2003に従って遺伝子組替原料を一切使用しておりません。
• 本品及び原材料製造過程に放射線は一切使用しておりません。
• わずかに灰色がかった乳白色で、ほのかにナッツのような香りと味がします。現代小麦の原種である古代小麦。本場ドイツの純粋種です。
• アレルゲン表示：小麦（グルテン含有穀類)※同一製造ライン上でのアレルゲンコンタミは「小麦」のみです。但し、弊社の管轄外である物流工程におけるコンタミについては弊社では保証できかねます。