有機JAS、ヴィーガン、アレルゲンフリー、フェアトレードの環境で、栽培から製造までを管理。表面に光沢のある有機純チョコレートは癖のない風味が大人気！

練りこんでも型崩れしにくく、製パン・製菓の練りこみに最適

15kg入り。ドロップチョコの最終製造段階でカカオバターを噴霧していますので、表面がピカピカした光沢のあるドロップ状に仕上がっているのが特徴です。
マイルドで香りの高いチョコレートは、そのままでも美味しくいただけます。製菓・製パンの生地に練り込んでも型崩れしにくいため、チョコチップクッキー、チョコマフィン、チョコチップパンなどに最適です。また、溶かしてガトーショコラなどの洋菓子にご利用いただければ、カカオ豆に使用されている希少なクリオロ種の風味が一層きわだちます。

製品内容

• 内容量：15kg
• 原材料：有機白砂糖・有機カカオマス・有機カカオバター
• サイズ：直径６～７mm（個体差あり）
• 保存方法：直射日光を避け、臭いの無い室温5～20℃、湿度65%以下の冷暗所に密閉して保存して下さい。（温度が低すぎる場合、表面が白くなるブルーミング現象が起こり風味が損なわれる恐れがあります）
• 主原料産地：ペルー