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1808年創業ドイツ南部アーレンにある老舗製粉加工メーカー「ハイマッツミューレ社」有機小麦粉550のグルテン強化品種。
準強力粉550よりも製パン時の作業性が良く、膨らみやすいのが特徴
南ドイツ穀倉地帯の最高品質の小麦粉です。ドイツで最も使われているタイプの小麦粉で、製パン用途に向いています。
きめ細かく、ふっくらとしたパンが焼けることから、プロのベーカリーでも使われることのある人気の小麦粉。ハンドメイドのパンでも、まるでお店で売っているようなさっくりとした食感に仕上がります
タテノコーポレーション取り扱いの粉類の商品名の最後についている数字は、ドイツにおける粉類を見分けるための灰分（かいぶん）を表す数字です。灰分とは不燃性の栄養素、ミネラルの割合で、フスマや胚芽が多いと灰分が高くなります。
製品内容
- 内容量：1kg（ビニール袋）
- 有機JAS認証商品を弊社にてご家庭で使いやすいサイズに小分けしたミニパックです。
- 水分15％未満、タンパク質11％以上、灰分0.51～0.63％、ナトリウム3.9mg
- 原材料名：有機小麦100%
- 原産国：ドイツ連邦共和国
- 賞味期限：製造日から12か月
- 保存方法：高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。
- 栄養成分表示（100ｇ当たり）※天然由来のため変動あり
エネルギー：341kcal/炭水化物：71g/タンパク質：11g/食物繊維：4.1g/脂質（内飽和脂肪酸）：1.1g(0.2g)/食塩相当量：＜0.01g - 本品は、法的基準：EC-1829/2003及びEC-1830/2003に従って遺伝子組替原料を一切使用しておりません。
- 本品及び原材料製造過程に放射線は一切使用しておりません。
- アレルゲン表示：小麦（グルテン含有穀類)
※同一製造ライン上でのアレルゲンコンタミは「小麦」のみです。但し、弊社の管轄外である物流工程におけるコンタミについては弊社では保証できかねます。 - グルテンの比率が高い、軽くて便利な小麦粉。扱いやすさが特徴で様々な用途にご利用いただけます。
